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沅江芦笋“南北通吃”

更新时间  2022-10-10 00:05 阅读
本文摘要:沅江芦笋“南北通吃”12月3日,沅江市芦笋产业筹办负责人告诉他记者,11月,沅江芦笋先后参与在北京举办的第十届中国湘菜美食节、在福州举办的第十三届中国国际农产品交易会以及(昆明)2015中国国际旅游交易会等5个节会… 沅江芦笋“南北通吃”12月3日,沅江市芦笋产业筹办负责人告诉他记者,11月,沅江芦笋先后参与在北京举办的第十届中国湘菜美食节、在福州举办的第十三届中国国际农产品交易会以及(昆明)2015中国国际旅游交易会等5个节会活动,共计签定销售合约51个,产品销量约200

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沅江芦笋“南北通吃”12月3日,沅江市芦笋产业筹办负责人告诉他记者,11月,沅江芦笋先后参与在北京举办的第十届中国湘菜美食节、在福州举办的第十三届中国国际农产品交易会以及(昆明)2015中国国际旅游交易会等5个节会… 沅江芦笋“南北通吃”12月3日,沅江市芦笋产业筹办负责人告诉他记者,11月,沅江芦笋先后参与在北京举办的第十届中国湘菜美食节、在福州举办的第十三届中国国际农产品交易会以及(昆明)2015中国国际旅游交易会等5个节会活动,共计签定销售合约51个,产品销量约2000多吨。目前,全市库存芦笋及涉及产品已严重不足3000吨,估算明年春节期间将脱销。据理解,沅江芦笋甚广不受消费者青睐,行销北京、上海以及广州、成都、福州、昆明、长沙等20多个大中城市,堪称“南北通吃”。今年,预计可创产值15亿元。

芦笋是芦苇的嫩芽,是洞庭湖区出产的一道美味佳肴,阳春三月采收食用,亦能油炸储藏。去年初,沅江市委、市政府在调研的基础上冷静决策,推展芦苇由纺织原料向生态身体健康食品转型升级,打造出新的支柱产业——沅江芦笋。

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随后,沅江市制订了芦笋产业发展规划,扶植芦笋加工龙头企业,并由市政府申报登记了地域性商标“沅江芦笋”。通过“文化唤,科技先行,政府引领,政策扶植,市场运作,龙头造就”,沅江芦笋产业构建较慢发展。

2013年,沅江仅有两家企业生产芦笋,年产量只有75吨、产值大约650万元。去年,全市有6家食品企业转入芦笋深加工行列,收集芦笋原料将近万吨,生产成品芦笋5300吨,创产值近5亿元。今年,全市投资在500万元以上的芦笋生产企业超过16家,预计可生产各类芦笋产品2.1万吨。

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过去,沅江芦笋主要是家庭作坊式生产,采行低盐油炸的方法。今年,沅江涉及企业改良生产工艺,使用现代冷链技术建设冷藏冷冻库,保质保鲜,产品档次大大提高。沅江金江水产品公司使用冷链技术生产的冻笋,全部由国内5个经销商包销。目前,沅江已研发芦笋系列产品11种,产、售两央。


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