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红酒葡萄干软面包的做法

更新时间  2022-12-16 00:05 阅读
本文摘要:红酒葡萄干硬面包主料:面包粉210克 仅有麦粉40克 制做葡萄酒175克 酒渍葡萄干50克 细砂糖25克 酵母5克 盐2克 黄油15克红酒葡萄干硬面包的作法步骤1. 将除黄油、葡萄干以外的材料混合在一起,加热成团后,冰箱冷藏30… 红酒葡萄干硬面包主料:面包粉210克 仅有麦粉40克 制做葡萄酒175克 酒渍葡萄干50克 细砂糖25克 酵母5克 盐2克 黄油15克红酒葡萄干硬面包的作法步骤1. 将除黄油、葡萄干以外的材料混合在一起,加热成团后,冰箱冷藏30分钟;2. 放入面

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红酒葡萄干硬面包主料:面包粉210克 仅有麦粉40克 制做葡萄酒175克 酒渍葡萄干50克 细砂糖25克 酵母5克 盐2克 黄油15克红酒葡萄干硬面包的作法步骤1. 将除黄油、葡萄干以外的材料混合在一起,加热成团后,冰箱冷藏30… 红酒葡萄干硬面包主料:面包粉210克 仅有麦粉40克 制做葡萄酒175克 酒渍葡萄干50克 细砂糖25克 酵母5克 盐2克 黄油15克红酒葡萄干硬面包的作法步骤1. 将除黄油、葡萄干以外的材料混合在一起,加热成团后,冰箱冷藏30分钟;2. 放入面团烫至表面平滑,能推入较为薄的膜;3. 重新加入黄油,烫至拓展阶段;4. 重新加入控干的酒渍葡萄干,烫烘;5. 放到寒冷处展开烘烤,待面团长大2倍后,烘烤完结;6. 将拆分成4个大小均匀分布的小面团,滚圆后肿胀15分钟;7. 肿胀后的面团擀出椭圆形,翻面后压薄短底边,自上而下中空橄榄形;8. 放进烤箱中,自由选择烘烤功能,展开最后的烘烤;9. 烘烤完结后,在面团表面刷清水,筛上全麦粉,割包;10. 放进加压至180度的烤箱下层,定点25分钟;11. 揭晓后立刻移入烤盘放凉。红酒葡萄干硬面包小贴士:1、红酒要提早用微波炉Hate3分钟,竹竿至常温后用于;2、用红酒和面,不仅颜色好,而且浓浓的葡萄酒香十分提味;3、面团中含水量较小,合适手烫,不合适面包机;4、由于特了全麦粉,面团只要烫到拓展阶段才可,如果制作吐司,则必须多烫几分钟;如果您有更加多关于葡萄干的资讯想告诉,可以页面查阅农业之友网葡萄干频道详尽理解,期望需要老大到大家。


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